御水堂推荐:酒与养生

2016-09-21




人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生,但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。学者一般认为,最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候,得到适宜条件,自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的,所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”,它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。当然,这时人类虽然从饮酒得到了养生的好处,但他们可能并没有明确的养生目的。现下,随着大众生活水平的提高,人们对养生、保健的关注度也越来越高。下面汇仁就和大家一起聊聊“酒与养生”这个话题。


(一)酒之性能


        酒有多种,其性味功效大同小异。一般而论,酒性温而味辛,温者能祛寒、疏导,辛者能发散、疏导,所以酒能疏通经脉、行气和血、蠲痹散结、温阳祛寒,能疏肝解郁、宣情畅意;又酒为谷物酿造之精华,故还能补益肠胃。此外,酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》有一段记载:王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒,一人饮食,一人空腹;空腹者死,饱食者病,饮酒者健。作者认为,这表明“酒势辟恶,胜于作食之效也。”


        酒与药物的结合是饮酒养生的一大进步。酒之于药主要有三个方面的作用:1.酒可以行药势。古人谓“酒为诸药之长”。酒可以便药力外达于表而上至于颠,使理气行血药物的作用得到较好的发挥,也能使滋补药物补而不滞。2.酒有助于药物有效成分的析出。酒是一种良好的有机溶媒,大部分水溶性物质及水不能溶解、需用非极性溶媒溶解的某些物质,均可溶于酒精之中。中药的多种成分都易于熔解于酒精之中。酒精还有良好的通透性,能够较容易地进入药材组织细胞中,发挥溶解作用,促进置换和扩散,有利于提高浸出速度和浸出效果。3.酒还有防腐作用。一般药酒都能保存数月甚至数年时间而不变质,这就给饮酒养生者以极大的便利





(二)制酒


    养生酒的制备方法主要有冷浸法、热浸法、渗漉法及酿制法等。下面小编主要介绍两种常用的制备方法:


    1.冷浸法:将药材切碎,炮制后,置瓷坛或其它适宜的容器中,加规定量白酒,密封浸渍,每日搅拌1~2次,一周后,每周搅拌1次;共浸渍30天,取上清液,压榨药渣,榨出液与上清液合并,加适量糖或蜂蜜,搅拌溶解,密封,静置14日以上,滤清,灌装即得。


    2.热浸法:取药材饮片,用布包裹,吊悬于容器的上部,加白酒至完全浸没包裹之上;加盖,将容器浸人水液中,文火缓缓加热,温浸3~7昼夜,取出,静置过夜,取上清液,药渣压榨,榨出液与上清液合并,加冰搪或蜂蜜溶解静置至少2天以上,滤清,灌装即得。


        值得注意的是,由于制作药酒的一些弊端与不便性,小编还是推荐大家去购买四季适宜的御堂圣酒。御堂酒是以中华五千年中医为根基,以传统保健养生理论为支持,以清朝宫廷御就酒配方为原方,采用生物技术工艺,集合多种名贵动,植物中草药浸液与粮食酒基勾兑,利用国际尖端超微活化技术,使有效成份分解细度达到600-1000目,然后再利用超低温工艺技术使处于离子状态的有效成份成功实现“细胞破壁粉碎”,提取出39种活性物质,内含丰富的微量元素,多种氨基酸,生物促进因子(PTM),多种维生素及锰`锌`铁`钙`镁等微量元素  。再历经多道独特工艺精酿而成的中国现代保健酒,为中华传统养生学中一条重要原则.现代生物技术的完美结晶,寓保健于饮酒中,药借酒行,酒壮药力,克服了传统中医中药的“以慢治慢”的弊端。经功能实验证明,有免疫调节,利用人体的经络作用进行打能通,改变微循环等保健功能和明显改善生理功能的作用!2002年1月23日御堂酒算是开始了大规模生产,面市以来得到了全国消费者的大力认同,为什么能得到这么多的追捧者呢?因为御堂酒采用的是没有毒副作用的中药材。2005年8月31日御堂酒被中华人民共和国国家专利局授予国家专利,专利号ZL03149773.X(御堂牌御堂酒)。近期烟台万基生物科技有限公司通过了QS认证,所以说御堂酒是正规的产品,是可以放心饮用的好产品。


(三)注意事项


    1.饮量适度:这一点是至关重要的。古今关于饮酒害利之所以有较多的争议,问题的关键即在于饮量的多少。少饮有益,多饮有害。宋代邵雍诗日:“人不善饮酒,唯喜饮之多;人或善饮酒,难喜饮之和。饮多成酪酊,酪酊身遂疴;饮和成醺酣,醺酣颜遂酡。”这里的“和”即是适度。无太过,亦无不及。太过伤损身体,不及等于无饮,起不到养生作用。

2.坚持饮用:任何养身方法的实践都要持之以恒,久之乃可受益,饮酒养生亦然。古人认为坚持饮酒才可以使酒气相接。唐代大医学家孙思貌说:“凡服药酒,欲得使酒气相接,无得断绝,绝则不得药力。多少皆以和为度,不可令醉及吐,则大损人也。”当然,孙思貌只年累月、坚持终生地饮用,他可能是指在一段时间里要持之以恒。








君子爱酒,但不醺酒

圣酒保健,认准御堂





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